Резервоари за ферментацију се широко користе у пићима, хемијским, храни, млекари, зачиницима, пиви, фармацеутским и другим индустријама за ферментацију. Компоненте ферментацијског резервоара укључују: Тело резервоара се углавном користи за култивисање и ферментирање разних бактерија, а заптивање треба да буде добре (да спречи контаминиране бактерије). У кућишту резервоара за мешање је мешање у тестовима за непрекидно мешање током процеса ферментације; На дну је вентилирани првак у дну за увођење ваздуха или кисеоника потребног за раст бактерија. На горњој плочи тестера постоје сензори за контролу. Најчешће коришћени су пХ електроде и раде електроде, које се користе за праћење промена у пХ и учини о ферментацијској течности током процеса ферментације; Регулатор се користи за приказивање и контрола услова ферментације. Према опреми резервоара за ферментацију, подељен је у механичка мешање и вентилиране ферментационе резервоаре и не-механичка мешање и вентилиране ферментационе резервоаре; Према расту и метаболичким потребама микроорганизама, подељен је у аеробне резервоаре за ферментацију и ањелобне ферментацијске резервоаре.
